Küchenratgeber

Küchen-Szenario bei der Zubereitung eines Kartoffelsalats. Zutaten in einer Schüssel umgeben von weiteren Zutaten.
Fiese Stolperfallen!
7 Fehler beim Kartoffelsalat, die fast alle machen – du auch?
Der Kartoffelsalat ist ein treuer Begleiter durch die gesamte Grillsaison. Aber hättest du gewusst, dass man dabei aller...
Hände halten einen Bund grünen Spargel vor hölzernem Hintergrund.
Weiß ist nicht gleich grün!
Wie viel Spargel pro Portion? So viel musst du wirklich einplanen
Landet bei dir im Frühling auch immer mal wieder Spargel auf dem Teller? Dann hast du dich sicherlich schon mal gefragt,...
Ein Backblech mit Pommes im Ofen.
Kleine Küchen-Geheimnisse
Vergiss die Friteuse: So werden TK-Pommes selbst im Backofen ultra knusprig
Du bereites deine TK-Pommes immer im Backofen zu? Das Ergebnis hat leider meist wenig mit den leckeren Fritten von der I...
Grüner Spargel auf einem Backblech direkt von oben fotografiert.
Spargel mal anders gegart
Spargel im Backofen zubereiten – so einfach geht's
Du musst deinen Spargel nicht immer kochen. Wir zeigen dir, wie du Spargel ganz einfach im Backofen zubereiten kannst. S...
Brotteig mit Nudelholz auf hölzerner Oberfläche.
Fiese Fallen!
Brot backen: Hefe zu alt? Diese 9 Fehler machen fast alle!
Ein Brot zu backen ist schwieriger, als man vielleicht denken würde. Wir verraten dir neun Fehler, die immer wieder bega...
Mehrere Karotten mit grauen Stellen in einer Nahaufnahme direkt von oben fotografiert.
Verdorbene Lebensmittel
Darf man schimmelige Karotten noch essen oder muss man sie wegwerfen?
Hast du schon mal einen Beutel Möhren im Gemüsefach des Kühlschranks vergessen? Schnell fängt das Wurzelgemüse an, Schim...
gebundener weißer und grüner Spargel auf Holzuntergrund.
Wie ist das eigentlich?
Kann man Spargel roh essen? Wir haben die Antwort!
Endlich ist wieder Spargel-Zeit! Hast du dich aber eigentlich auch schon mal gefragt, ob man Spargel roh essen kann? Wir...
Keimende Kartoffeln
Essbar oder giftig?
Keimende Kartoffeln: Noch essbar oder wegwerfen?
Essen oder wegwerfen? Das ist die Frage, wenn es um keimende Kartoffeln geht. Wir klären auf.
Draufsicht, schräg: Einen perfekten Biskuit, als cremige Rolle mit Sahne, Schokolade und Kirschen.
Großmutters Küchenkniff
Die Kunst des Backens: Profi-Tipp für perfekten Biskuit
Biskuit – der Inbegriff von Leichtigkeit und Geschmack. Wir verraten dir einen simplen Profi-Tipp für perfekten Biskuit....
Untergrund aus Holz und eine gusseiserne Pfanne mit sechs selbst gemachte Frikadellen, die immer gelingen
Profi-Tipps & tolle Rezepte
Saftig und fluffig: So gelingen Frikadellen immer!
Das Braten von Buletten und Hackbällchen erfordert Geduld, Geschick und Erfahrung. Und mit diesen Profi-Tipps gelingen F...
Die abgebildeten Gegenstände sind Eier, von denen eines aufgebrochen und offenbar hart gekocht ist, mit einem festen gelben Dotter. Sie liegen in einem Korb, der mit Stroh ausgelegt ist. Im Hintergrund sieht man eine rustikale Holzoberfläche und etwas Grünzeug, was eine natürliche, ländliche Atmosphäre vermittelt.
Wie ist das eigentlich?
Wie lange sind gekochte Eier haltbar? Aufgedeckt!
Gerade zu Ostern werden Eier in rauen Mengen gekocht, gefärbt und formschön in Körbchen gepackt. Aber wie ist das eigent...
Schräge Draufsicht: Auf schwarzen Holzdielen steht eine schwarze Schüssel mit mehreren Salsiccias. Es handelt sich um italienische Bratwürste.
Die besten Salsiccia-Rezepte!
Italienische Bratwurst: Was ist das Besondere an Salsiccia?
Keine italienische Bratwurst ist beliebter als die würzige Salsiccia. Aber was ist das Besondere an einer Salsiccia? Erf...
Frischer Spargel in Händen liegend
Augen auf beim Spargelkauf
Genialer Kauf-Tipp: Frischen Spargel erkennst du mit dem Quietschtest
Die Spargel-Saison geht 2024 besonders früh los. Grund genug, zu klären, wie du frische weiße und grüne Stangen erkennen...
Mehrere Eier liegen um ein aufgeschlagenes Ei. Man sieht das orange Eigelb.
Einkaufsratgeber und Rezepte
Eigelb: Was die Farbe über die Qualität aussagt
Gelber oder oranger Eidotter, das ist hier die Frage! Wir erklären, was die Farbe des Eigelbs über die Qualität aussagt....
Draufsicht: Ein Holzlöffel mit Haferflocken liegt auf einem dunklen Untergrund aus Holz. Neben dem Löffel liegen weitere Haferflocken.
Einheimisches Superfood
Haferflocken und Haferkleie: Was ist der Unterschied?
Mit Hafer kommen wir morgens in Schwung. Aber nimmt man fürs Müsli besser Haferflocken oder Haferkleie? Was ist der Unte...

Kochen will gelernt sein – und wenn man es eben nicht gelernt hat, helfen nicht nur Rezepte weiter. In unseren Küchenratgebern liest du alles über verschiedenste Kochtechniken und erfährst Spannendes über deine Lieblingszutaten. So macht Kochen und Backen gleich noch viel mehr Spaß! 

Inhalte durchsuchen: